220 g
Koostis: terav pipar, ingver, tomatid, heerinagas, krevetid, sibul, õli, sool. 
Shito-kaste koosneb peamiselt kalast või taimeõlist, ingverist, kuivatatud kalast, krevettidest, koorikloomadest, tomatitest, küüslaugust, paprikast ja vürtsidest. Need koostisosad segatakse tavaliselt kokku ja keedetakse taime- või maisiõlis veidi üle tunni. Vürtside ja kala segu on piirkonniti erinev, kuid oma algse retsepti võlgneb see Ga hõimule.
Ghanas kasutatakse shitot erinevates roogades. Nende hulka kuuluvad kenkey, aurutatud riis, gari ja waakye (riis ja oad) ning banku. Shito on nn kohalik ketšup, vürtsikas kaste. Pole haruldane, et shitot süüakse koos saia või kevadrullidega. Enamikus Hiina restoranides üle Ghana asendab shito layou praetud riisi / aurutatud riisi maitseainena.
Toitumisalane teave 100g kohta: energia 1239kJ/296kcal, rasv 28g, millest küllastunud 11g, süsivesikud 4g, millest suhkrud 0g, valk 7g, sool 0,25g. 

---

Ruker (Ghana toode)